Миндаль — орех, полезный для кожи, сосудов и волос. Содержание в нем витаминов, клетчатки и жирных кислот делает его отличным перекусом и для худеющих, и для спортсменов – для всех, кому важен здоровый образ жизни. Регулярное употребление миндаля — хороший способ поддержать организм, получить питательные вещества и улучшить здоровье.
Чему способствует миндаль
Упругости кожи. Продукт богат витамином E, токоферолом, который невероятно полезен для кожи, поддерживает ее тонус, способствует естественной защите от влияния внешней среды. Кроме витамина E, в орехе содержится марганец. Он стимулирует выработку коллагена. А коллаген — то самое вещество, которое делает кожу упругой. В 28 граммах миндаля содержится около 37% дневной нормы токоферола и 32% дневной нормы марганца. Кроме того, в составе продукта присутствуют и растительные антиоксиданты (катехин, кверцетин и другие).
Контролю сахара в крови. В миндале содержится магний. Его недостаток приводит к повышенной нервозности, судорогам и другим последствиям. Среди почти 300 процессов в организме, в которых участвует магний, особое место занимает контроль уровня сахара в крови. Хронический дефицит магния может привести к диабету второго типа: у страдающих этой болезнью в 38% случаев наблюдался недостаток магния в организме. Добавки с этим веществом помогают понизить уровень сахара и увеличить чувствительность к инсулину: у больных диабетом второго типа наблюдается резистентность к нему. Миндаль может стать заменой таким добавкам: в 50 граммах орехов присутствует половина дневной нормы минерала. Мононенасыщенные жирные кислоты, входящие в состав миндаля, помогают замедлить скорость поступления глюкозы в кровоток.
Профилактике гипертонии. Хронически повышенное давление часто развивается на фоне дефицита магния, восполнить который позволяет миндаль. Орехи способствуют снижению давления и помогают поддерживать его нормальный уровень.
Похудению. Орехи — жирный и калорийный продукт, но, несмотря на это, они помогают похудеть. Их калорийность велика не за счет углеводов, которые угрожают фигуре, а за счет жиров. Те хоть и содержат много калорий, насыщают человека надолго и помогают ему чувствовать себя сытым куда больше времени. Вдобавок не все жиры из миндаля усваиваются, так что некоторые калории организм просто не получает. Насыщению способствуют не только жиры, но и клетчатка, содержащаяся в миндале. Она дарит чувство сытости, поэтому наесться можно парой десятков орехов. Калорийность такой горстки будет невелика, а есть не захочется еще долго.
Улучшению памяти и мозговой деятельности. Жирные кислоты омега-3, которых много в миндале, способствуют питанию мозга и обеспечивают профилактику когнитивных расстройств. Они позволяют не допустить развития ментальных болезней и улучшить память. L-карнитин, рибофлавин и другие витамины группы B в составе миндаля помогают предотвратить снижение интеллекта.
Укреплению волос. На их состояние сильно влияет витамин E, которого в миндале содержится много. Минералы и микроэлементы, присутствующие в орехах, помогут сделать волосы гуще и сильнее, ускорить их рост, в некоторых случаях остановить облысение.
Профилактике болезней. В миндале много антиоксидантов, снижающих уровень свободных радикалов, из-за которых могут развиться серьезные заболевания. Больше всего антиоксидантов содержится в шкурке миндаля, так что очищать ядра перед едой не стоит.
Снижению уровня холестерина. Миндаль эффективно снижает уровень «плохого» холестерина, о чем свидетельствуют исследования.
Как не навредить себе
В больших дозах миндаль может быть опасен. Синильная кислота, которая в нем содержится, ядовита. Хоть для отравления миндалем его надо съесть огромное количество, орехами лучше не злоупотреблять. Рекомендуется ограничиваться 50 граммами в сутки. Кроме того, миндаль может навредить:
- при аллергии;
- болезнях почек;
- частых запорах;
- дефицитах кальция, железа, цинка.
Людям с этими заболеваниями стоит обратиться к врачу, чтобы понять, можно ли им употреблять миндаль.
