Поддерживать в форме надо не только тело, но и разум. Чтобы отдалить старение, снизить риск болезни Альцгеймера и не потерять острый ум с годами, меры лучше принимать еще в молодом и среднем возрасте. Читать книги, решать головоломки, заниматься разнообразной деятельностью и тренировать мозг, а еще правильно питаться и избегать вредных привычек.
Какие продукты полезны для мозга?
Чтобы разум и память оставались в тонусе, организм снабжают веществами, хорошо влияющими на их работу. Наверняка все замечали: во время умственных упражнений хочется поесть сладкого. Это происходит из-за того, что мозг питается в основном глюкозой. Но она не единственное, влияющее на его долгую и полноценную работу.
Животное питание. Вегетарианство и веганство популярны, во многом обоснованно. Но для полноценного функционирования организму, в том числе мозгу, нужен белок, который легко усваивается. Лучше всего эту потребность удовлетворяют животные продукты, но не все.
- Жирная рыба содержит жирные кислоты омега-3, которые благотворно влияют на нейронные связи. Считается, что употреблять их — снижать вероятность развития болезни Альцгеймера, укреплять память и мышление. Но некоторыми породами, особенно тунцом, злоупотреблять не стоит: в них содержится много ртути.
- Молоко — источник питательных веществ, среди которых триптофан. Он способствует выработке нейромедиатора серотонина, отвечающего за настроение и активность, в том числе мозговую.
- Витамины группы B, влияющие на сон и память, содержатся в говяжьей печени и яйцах. Они же являются источником антиоксидантов и поддерживающих веществ, служащих профилактикой депрессий и нервных расстройств.
Растительные продукты. Полезные для мозговой деятельности вещества есть не только в животной, но и в растительной пище. В первую очередь это овощи, содержащие в себе огромное количество витаминов и минералов.
- От возрастных изменений защищает витамин С, который в изобилии содержится в апельсинах и прочих цитрусовых, в принципе в экзотических фруктах.
- Полезная ягода — черника, содержащая в себе антоцианы. Она укрепляет нейронные связи, улучшает кратковременную память.
- Еще один продукт, полезный для памяти, — брокколи — источник витамина K. Благодаря ему формируются сфинголипиды, а эти жиры нужны для нормальной работы головного мозга.
- Неожиданно много важных для организма веществ содержат семечки тыквы. Среди них антиоксиданты, магний, железо и цинк — все эти элементы нужны не только мозгу, но и прочим внутренним системам. Помогают и орехи, богатые витамином Е.
От чего стоит отказаться?
Некоторые продукты помогают наладить мозговую деятельность, другие, наоборот, вредят ей. К еде, которой не стоит злоупотреблять, если вы хотите сохранить мозг здоровым на долгие годы, относят:
- снеки. Магазинные сухарики, фастфуд, чипсы и подобные продукты содержат огромное количество трансжиров, вредных и для мозговой деятельности, и для организма в целом. Сюда же можно отнести низкокачественные шоколадки, в особенности молочные и белые. Темный шоколад — наоборот;
- алкоголь. Известно, что злоупотребление спиртным вредно для многих систем организма, но особенно для сердечно-сосудистой и мозговой. Ухудшается мозговое кровоснабжение, повышается риск инсульта, вдобавок при активном употреблении алкоголя гибнут белковые клетки мозга.
Сигареты — это не еда, но курить тоже не рекомендуется. Никотин временно стимулирует, но эффект быстро проходит, а в долгосрочной перспективе курение серьезно угнетает нервную систему.
Как наладить питание для здоровья мозга?
Единственный работающий способ — пересмотр своих пищевых привычек: отказ от алкоголя и курения, уменьшение количества вредной еды, обогащение рациона пищей, которая содержит много омега-3, антиоксидантов и витаминов. Стоит отказаться от низкокачественных продуктов с трансжирами. Сбалансированное меню поддержит не только мозг, но и организм в целом, продлит молодость и защитит от болезней.
