Продукты, которые не несут никакой пользы организму, но радуют вкусовые, обонятельные, зрительные анализаторы, мы склонны забрасывать в желудок от скуки или вредной привычки. Увидели пачку новых чипсов – надо их попробовать, зашли в магазин за молоком – захватили печенье, колбасу, булочки, попавшиеся на глаза. Между тем, «мусорные» продукты не только награждают лишними килограммами, но и несут в себе вредные трансжиры, сахар или сахарозаменители, канцерогены, холестерин.
Что считать пищевым мусором?
Интуитивно понятно, что речь идет о тех продуктах, которые не нужны вашему организму. Но основное коварство “мусора” в том, что он исподволь накапливается в организме, мешая нормальному пищеварению, метаболизму, клеточному обмену. Есть среди мусорных веществ и откровенные яды, которые отравляют тело. Такие продукты опасны для здоровья и должны максимально исключаться из рациона – даже если вы не придерживаетесь программы здорового питания, ПП или вегетарианства.
Примеры «мусорных» продуктов и блюд:
- Кондитерские изделия, конфеты. Они часто содержат пальмовое масло, маргарин, сахар, ароматизаторы и красители, на фоне которых организм не замечает в них никаких полезных для себя веществ.
- Фастфуд засоряет тело трансжирами, лишними углеводами, холестерином, усилителями вкуса, консервантами, ароматизаторами. Всё это щедро приправлено чрезмерной калорийностью, опасной для талии и общего здоровья.
- Лапша, пюре быстрого приготовления. В этих образцах столько химии, что они могут полностью изменить качество внутренней среды в организме не в лучшую сторону, даже если употреблять их нечасто.
- Сладкая газировка, энергетики, коктейли. Искусственные красители, ароматические комплексы в составе – канцерогены, вызывающие онкологические заболевания и убивающие печень. Сахар вызывает инсулинорезистентность, что является прямой дорогой к сахарному диабету. Сахарозаменители – отдельный вид агрессивных канцерогенных веществ, вред которых сопоставим с радиацией.
- Колбаса, сосиски, наггетсы, консервы, мясные полуфабрикаты. Производители считают своим долгом напичкать эти продукты селитрой для удержания аппетитного цвета, глутаматом натрия, солью, специями, а некоторые и ароматизаторами. Для стабильности мясного фарша добавляют белок казеина, по свойствам схожий с обойным клеем, который не переваривается в пищеварительном тракте, но вполне способен его замусорить.
- Перекусы в виде чипсов, сухариков, крекеров. Они содержат много масла, зачастую не самого высокого качества. Про ароматизаторы и усилители вкуса можно промолчать – все знают, что их там очень много.
- Майонез, сырные соусы длительного хранения, некоторые виды кетчупа, сырные продукты, искусственные сливки. Эти продукты насыщены крахмалом, трансжирами, ароматическими эссенциями, уксусом. Пользы никакой, а во вреде они успешно соревнуются друг с другом, заодно убивая ваш организм.
- Алкоголь. Кроме эйфории, этот продукт не дает человеку ничего. Однако негативные последствия даже умеренного возлияния можно заметить, когда изменить что-то будет уже нельзя.
- Обезжиренные молочные продукты не дают организму кальций, как кажется многим, потому что без присутствия жира этот макроэлемент не усваивается. Зато казеин способен замусорить органы пищеварения и образовывать конкременты в почках, желчном пузыре.
Чрезмерность и монодиеты также могут выступать в качестве мусорной еды. Когда желудочно-кишечный тракт забивают одним видом пищи с полным исключением других возникает сильный дисбаланс внутреннего гомеостаза, который влечет за собой патологические осложнения для здоровья. Иногда необратимые.
Модным белковым, шоколадным, яичным диетам стоит противопоставить сбалансированное питание, и этих последствий можно избежать.
Вред пищевого мусора
Почувствовав недомогание, человек меньше всего заподозрит в нем свой рацион, если это не явное пищевое отравление. Однако негативная роль «мусорной» еды велика, она может вызывать нарушения самочувствия и выступать триггером для разных патологий.
Симптомы того, что ваш организм замусоривается:
- Лишний вес; жировые депо на задней поверхности шеи, щеках, животе, бедрах.
- Синдром хронической усталости, слабость, раздражительность.
- Нарушения пищеварения: метеоризм, запоры, диарея, колики и боли в животе, зловонная отрыжка, изжога.
- Нарушения сердечного ритма, боли в сердце, головные боли, артериальная гипертензия.
- Отеки нижних конечностей, мешки под глазами.
- Кожные проблемы: акне, тусклая кожа, шелушения, раздражение, чрезмерная секреция себума.
- Признаки авитаминоза, ломкость ногтей, волос.
Увлечение фастфудом, быстрой едой, сухими перекусами приводит к ситуации, когда организм получает массу ядов, которые не в силах нейтрализовать. Даже если чередовать правильную пищу с пищевым мусором, нужные вещества остаются неусвоенными кишечником, так как зашлакованность мешает их проникновению к ворсинкам слизистой оболочки органа.
Как не превратить свое тело в мусорку?
Воля – ведущая сила разума человека. Необходимо найти нужную для себя мотивацию и встать на путь здорового образа жизни, чтобы жить долгую счастливую и здоровую жизнь рядом со своими близкими.
Сбалансированное питание – это не только правильная работа пищеварительного тракта. Это основа красоты, способности ясно мыслить, добиваться своих целей, иметь возможность жить так, как хочется, при этом не сталкиваясь с болезнями и досадными ограничениями.
Как избегать пищевого мусора в рационе, а заодно привести вес в норму?
- Осознанность – ваш лучший помощник. Думайте о том, что едите, выбирайте продукты и блюда разумно, с учетом их максимальной пользы для себя.
- Составьте список «вредностей», которых нужно сторониться. Врага надо знать в лицо!
- Найдите здоровые альтернативы тем продуктам, которые привыкли употреблять. Например, вместо конфет ешьте натуральные мармелад и пастилу, чипсы и картофель фри делайте сами по рецептам без масла, майонез заменяйте йогуртом, взбитым с оливковым маслом и лимонным соком.
- Проходите этот путь постепенно, без рывков и жестких ограничений, тогда и срывов не будет.
- Прислушивайтесь к своему организму, чего он желает в данный момент, как функционирует, о чем хочет рассказать какими-то сбоями. Научившись слышать тело, вы будете есть то, что ему полезно, смело отметая всё остальное из рациона.
- Замечайте положительные перемены в весе, настроении, самочувствии, здоровье после отказа от вредной еды и напитков. Даже небольшие победы должны вдохновить и мотивировать двигаться дальше в этом направлении.
- Осознайте, что окончательный желаемый результат похудения, оздоровления не может быть быстрым. Однако если эта работа уже начата, каждый день будет частью этой большой победы.
Отказ от мусорной еды – это не строгая диета. Иногда позволяйте себе сладкий чай, кусочек торта или конфету, сосиску. Однако осознанность будет помогать вам вернуться к своему здоровому режиму питания даже после таких провокаций, ведь отныне вы хорошо знаете, для чего это нужно именно вам.
Лайфхаки для безболезненного отказа от мусорной еды
Вы не первым проходите этот путь. Поэтому можно воспользоваться советами бывалых людей, чтобы легко справляться с возникающими трудностями и соблазнами.
Правильные советы:
- Перед походом в магазин составляйте список нужных покупок и смело проходите мимо зазывающей рекламы и ярких этикеток. Бонус к похудению и оздоровлению – ощутимая экономия средств.
- Альтернатива не должна быть безвкусной и унылой. Делайте яркие лимонады из натуральных компонентов, конфеты из сухофруктов с орешками, бургеры из цельнозерновых булочек, домашних котлет и свежих овощей. Чем аппетитнее будет выглядеть ваш стол, тем меньше внимания вы будете обращать на чипсы и тортики.
Если вам некогда заниматься кухней, обратитесь за помощью к профессионалам поварского дела. Некоторые предприятия питания уже позаботились о пользе для вас и разработали разные варианты линеек готовой еды под все вкусы и требования. Ваша задача – выбрать из них подходящий. Задача шеф-повара — приготовить изысканные блюда без использования пищевого мусора и вовремя доставить их к вашему столу.
